油果果

油果果的做法
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油果果的做法说明

从小到大,每年过年,家里都要做油果果,酥肉,油饼,我虽不爱吃甜食,但是每年的油果果我还是很期盼的,太奶奶会包好多好多花样,蝴蝶、蝙蝠、花朵,超级漂亮,虽然到我这只剩一种了,但是,还是很好哦!那是我童年的记忆呢!酥脆、香甜!

油果果的食材和调料

鸡蛋2个
面粉3000克
个人口味
200ml
白酒50ml

油果果的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉、鸡蛋、白酒、油放入盆中,将白糖用热水冲开,用白糖水和面,面稍硬一点,因为后面是需要把面擀开的,基本硬度就是手擀面的硬度,饧面30分钟。(前面忘拍照了)

  2. 第2步.油果果的做法步骤 第2步

    将面团揉成面剂子(不知道“剂”字对不),然后擀薄,刷薄油,将面折为4折,然后切成小方块。(侧面可以看到4层)。用刀在4个角切口,可以1刀、2刀、3刀都行。

  3. 第3步.油果果的做法步骤 第3步

    切一刀可以捏成风车

  4. 第4步.油果果的做法步骤 第4步

    也可以将两边提起,用牙签或其他细的硬点的工具按出花。

  5. 第5步.油果果的做法步骤 第5步

    可以全部提起压花,也可以只提两边,另两边平着压点花,都不错!

  6. 第6步.油果果的做法步骤 第6步

    切两刀、三刀的旁边会有一条或两条腿,拉着和旁边的捏在一起就好!

  7. 第7步.油果果的做法步骤 第7步

    准备下油锅啦!

  8. 第8步.油果果的做法步骤 第8步

    每一层都飞开了,漂亮吧!

小贴士

面太软,不容易飞开,就平常擀面的硬度!如果还是飞不开,可以用手分开尖端一点点就好,就是麻烦点!

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