琥珀桃仁

琥珀桃仁的做法步骤

1. 第1步.

   干核桃夹开后 选取比较完整的核桃仁 放入沸水中煮2分钟

2. 第2步.

   煮至水色变深 发出淡淡红枣气味时加入小苏打

3. 第3步.

   小苏打

4. 第4步.

   加入小苏打后锅内出现气泡 不要害怕 不用担心溢出来 小苏打可以去掉核桃仁皮中的涩味 待气泡变少后关火 捞出核桃仁

5. 第5步.

   把捞出的核桃仁过凉水后控干

6. 第6步.

   摊成你喜欢的图案晾一会 预热烤箱

7. 第7步.

   把晾到没有明显水滴的核桃仁放在烤箱中烘烤 根据不同的烤箱不同量的核桃仁 温度和时间注意调整 170℃ 20分钟 注意观查烤箱内核桃仁的变化情况 过几分钟拿出来翻一翻 到后面核桃仁会很香 小心烫嘴

8. 第8步.

   锅内加清水适量（150ML左右）加冰糖

9. 第9步.

   加入红糖 我这块红糖放进去后又拿出来一半

10. 第10步.

    烤好的核桃很香 取出来晾凉是要注意被偷吃同时也要管住自己

11. 第11步.

    小火融化糖

12. 第12步.

    注意搅拌 当出现较多小气泡时 放入一勺蜂蜜

13. 第13步.

    加入蜂蜜搅拌一下后加入核桃仁 快去搅拌核桃仁 加大一点点火 收干锅里的糖汁

14. 第14步.

    尽量平铺在容器内 不要粘在一起 放在晾处或者冰箱内等它变凉 就可以开吃了