蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法
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蜂蜜柚子茶的做法说明

每个人回忆的方式不一样,对于我而言,回忆是从味蕾开始。

去年国庆,去内江找了好友---老院,一起去吃了心心念念的鲜椒鱼,辣得那叫一个酸爽!嘴巴倒是痛快了,但是肠胃可就受苦了。于是她二话不说,带我去了个好地方,沱江边一个小茶馆,点了一壶金灿灿的蜂蜜柚子茶,茶里加一小勺蜂蜜,小火边煮边喝,味道甚好。喝着小茶,傍着波光粼粼的江水,我们缓缓地聊着各自的生活。阳光透过树叶,投下斑驳的光点,映在各自的脸上,阿娇还是一样的阿娇,老院还是一样的老院。这些年,虽然我们在不同的城市工作,既没有热络的联系,也没有时常的嘘寒问暖,但往事历历在目:曾经一起撸串,一起啃书,一起浪费青春,一起追逐梦想......四年的友情让我们都有着十足的底气,去对抗时间的洪流。我们的友谊,就像这一杯蜂蜜柚子茶,不需要多一点,也不需要少一点,这样的温度,刚刚好。这样的距离,也刚刚好。

我有一个习惯,吃到心动的东西,就想把它做出来,让这份记忆能以一种特殊的方式留存下来,以后每每吃到,心里便会泛起一段温暖的回忆。而这份回忆,是为老院留的。

蜂蜜柚子茶的食材和调料

红心柚(一般柚子也可)一个
蜂蜜适量
50克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  1. 第1步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第1步

    柚子放清水里,加盐仔细搓洗干净;洗好的剥皮,切十字刀,很容易就能把皮完整剥下来;

  2. 第2步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第2步

    处理柚子皮:把皮里面白色瓤刮干净,只剩金黄色很薄的皮,越薄越好;

  3. 第3步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第3步

    把处理好的柚子皮切细丝,如图,切好放入盐水里浸泡一小时;

  4. 第4步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第4步

    把果肉掰成小块,处理干净;

  5. 第5步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第5步

    浸泡后的皮放清水里煮10分钟,捞起沥干水;

  6. 第6步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第6步

    锅洗干净,放入柚子皮,果肉,冰糖,水,水刚淹没果肉为好,不可太多,

  7. 第7步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第7步

    烧开转文火熬制1小时左右,中途要经常搅拌以免粘锅,直到变成粘稠状,关火冷却到有点温度就好;

  8. 第8步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第8步

    煮好的柚子装瓶,放入适当蜂蜜,根据自己口味放,密封放冰箱腌制三天就可以食用了,用60度左右温开水冲泡,味道棒棒哒!

  9. 第9步.蜂蜜柚子茶的做法步骤 第9步

    大功告成!柚子富含丰富的维生素C, 蜂蜜中和柚子皮的苦味,喝了清火润嗓,还能让你的肤色亮起来,特别是经常熬夜吃辣的小伙伴们,蜂蜜柚子茶记得喝起来!

小贴士

皮要仔细搓洗干净,喜欢甜的可以多加点蜂蜜

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