耳光炒面

耳光炒面的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，火腿肠切丁，切好少许葱花

2. 第2步.

   虾，剥好，虾头单独切出来

3. 第3步.

   鸭蛋清、鸭蛋黄分开

4. 第4步.

   胡萝卜丁、虾，放入沸水中煮熟，捞出备用

5. 第5步.

   锅里加油，下虾头，炒出虾脑，把虾头拿走

6. 第6步.

   加蛋黄继续翻炒

7. 第7步.

   加入萝卜丁等继续翻炒

8. 第8步.

   将面条煮好，过冷水，沥干水分后加食用油，几滴香油

9. 第9步.

   加入面条翻炒，然后加入虾仁

10. 第10步.

    出锅，可加适量老干妈