铸铁锅回锅肉

铸铁锅回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉凉水下锅煮开，冷却后切片。 铸铁锅小火加热，不放油，直接放五花肉和姜，把油煎出来，直到五花肉两面金黄。 加入豆瓣酱和剁椒炒一会儿。 加入切好的青椒和大葱炒一会儿。 烹入料酒和生抽炒一会儿，关上锅盖，过一会儿再打开看一下，翻炒一下就好了。