红糖姜糖

红糖姜糖的做法
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红糖姜糖的食材和调料

500g
红糖900g
去核红枣200g
熟黑芝麻150g
麦芽糖230g

红糖姜糖的做法步骤

  1. 第1步.红糖姜糖的做法步骤 第1步

    生姜削皮

  2. 第2步.红糖姜糖的做法步骤 第2步

    生姜用料理机处理成蓉

  3. 第3步.红糖姜糖的做法步骤 第3步

    去核红枣处理成红枣碎

  4. 第4步.红糖姜糖的做法步骤 第4步

    生姜蓉和红枣碎一起放入锅中翻炒

  5. 第5步.红糖姜糖的做法步骤 第5步

    放入麦芽糖继续翻炒

  6. 第6步.红糖姜糖的做法步骤 第6步

    翻炒均匀后加入红糖

  7. 第7步.红糖姜糖的做法步骤 第7步

    小火继续熬炒,直到锅底可以轻松划开

  8. 第8步.红糖姜糖的做法步骤 第8步

    炒好后倒在油纸上或者油布上塑形,凉透后切块、裹糯米纸、包装。

小贴士

成品糖的软硬程度可以由熬炒时间控制,喜欢硬糖就炒久一些。
可依据个人口味调整生姜的重量,我喜欢这个味道,但有的朋友反映辣。

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