番茄烩鹰嘴豆

番茄烩鹰嘴豆的做法步骤

1. 第1步.

   番茄开水烫后去皮切丁待用

2. 第2步.

   鹰嘴干豆洗净后盐水泡一夜，高压锅上汽后蒸30分钟。

3. 第3步.

   将番茄丁和鹰嘴豆一起放进平底锅，加入适量开水和白糖，因为鹰嘴豆用盐水泡制，这儿就不加盐了。

4. 第4步.

   黑胡椒可以加，也可以不加。

5. 第5步.

   中火烧至番茄软烂即可装碗出锅