第一次吃牛轧糖是去福州，吃到的台湾太祖牛轧糖，入口就让我上瘾，吃了一块想吃第二块儿，吃了第二块儿想吃第三块儿……后来觉得买的牛扎糖好贵，而且里面好多的添加剂，然后就自己做起了手工牛轧糖，没想到，味道棒棒的，朋友们都说好吃，现在分享给大家！
原件展示
小火化黄油，全部化开就可以了
放入棉花糖，直到这样子，如果有粘锅底 关火搅拌。
加入奶粉搅拌均匀 这样子！（关火搅拌就可以）
放葡萄干，蔓越莓，枸杞，这个步骤按照自己的喜好就可以，喜欢什么口味放什么果肉干就行。（关火状态中）
加入花生，最好分多次放入，容易均匀，如果有感觉搅拌不动，可以开一下小火，热一下，再关火搅拌。全部拌匀，出锅整形
整形结束，放凉！但是如果有点发黄的话 就不要太冷 有可能不太好切！
切块儿
成品展示（用糯米纸和糖纸 ）
不粘锅最主要！！！棉花糖快化来的时候关火，如果开火容易变硬，全程小火。我用总统和安佳的黄油都做过，但是个人感觉总统好吃点。奶粉我用的雀巢的，如果没有个人喜好的用便宜的奶粉就可以。棉花糖用的零添加白色的！