羽衣甘蓝炒天贝

羽衣甘蓝炒天贝的做法步骤

1. 第1步.

   将天贝对半切，即只取100g。将要用的半边切成小块

2. 第2步.

   将切成小块的天贝用少许意大利醋(balsamic vinegar)拌一拌，保证每一片均匀上色。 *此步骤可省略

3. 第3步.

   2-3抓羽衣甘蓝洗净，待用

4. 第4步.

   半个彩椒切成细条。彩椒不可省! 因为不光配色，更是提味。人数多或是自己喜欢彩椒味道的可适量增加彩椒的量。

5. 第5步.

   锅加热后直接下彩椒，煸一下。注意此步不要放任何油盐，只放彩椒!

6. 第6步.

   半分钟到一分钟后加入适量盐，继续翻炒半分钟

7. 第7步.

   加入比平时炒菜稍微多一点的橄榄油，再加天贝。煎天贝。此时辣椒也要适时翻炒一下以免变糊。

8. 第8步.

   天贝双面都煎得泛黄时加入羽衣甘蓝。翻炒。注意天贝，适时翻边，确保两面煎黄至煎焦。羽衣甘蓝易熟，差不多快好了就加入生抽。不要另外加盐!

9. 第9步.

   关火。再加入1到2勺营养酵母，拌匀，就可以出锅了。 营养酵母如果没有可以不加，但是如果能买到的话强烈建议加! 因为营养酵母有cheese的香味和口感，非常好吃+ 而且为长期吃素的人提供了不可少的维生素b12。