
这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末,正好还剩有一点披萨酱,索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色,味道也还不错。

准备用料

披萨酱放入微波炉中

高火加热1分钟,去除多余的水分

洋葱和青椒分别切碎丁

黄油放入平底锅中,加热

倒入牛肉末,煸炒

炒至牛肉变色,即可

将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,放入盐

坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

分次加入鸡蛋

分别搅拌至混合均匀

加入牛奶,白糖,白醋,黑胡椒粉

搅拌均匀

加入炒好的牛肉末,洋葱,青椒,和批萨酱

搅拌均匀

倒入铺有烘焙纸的模具中

放入加热水的烤盘中,放入预热160度的烤箱中,中层,烤约1小时20分钟

表面金黄,出炉,

晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上

取出,脱模
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多,以免出水太多。
使用固底模,可以在底部铺一张烘焙纸,脱模会比较容易一些