香茅拍碎,南姜切碎,水50-100毫升,大火煮开,放三件宝,至水青绿
不关小火,放小洋葱三段,草菇十字花,
放小米椒,小番茄四段。
放虾。放酱,半大勺鱼露,椰浆。浇在虾上。适时关火。最后挤二段柠檬汁。
就是酸辣虾汤,香料汤。白皮香茅头拍碎,切段。红皮香茅提炼精油,基香,1969年全部人工合成。南姜,高良姜,万金油,生姜粉提炼。臭菜炒鸡蛋,金合欢树叶,西双版纳也有。香蕉树心,兰纳水灯托。