巧克力戚风

巧克力戚风的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋黄中加18克细砂糖搅拌均匀

3. 第3步.

   玉米油加黑巧克力隔水融化

4. 第4步.

   融化后的巧克力液体加入蛋黄液中！搅拌均匀

5. 第5步.

   加入水再次搅拌均匀

6. 第6步.

   加入朗姆酒

7. 第7步.

   加入过筛的低粉和可可粉搅拌均匀！每次加入的材料搅拌均匀后再加入下一项材料！

8. 第8步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁

9. 第9步.

   打出粗泡时加入三分之一的细砂糖（剩下的24克砂糖中的三分之一）

10. 第10步.

    打发蛋白加入砂糖！砂糖分三次加入

11. 第11步.

    蛋白打发到有立起尖叫后就可以了

12. 第12步.

    将三分之一的蛋白加入到巧克力糊中翻拌！要从下往上翻拌不要画圈！

13. 第13步.

    将翻拌好的巧克力糊加入到剩下的蛋白中翻拌！注意不要消泡！烤箱上下管180℃预热

14. 第14步.

    进入烤箱烤35分钟！用牙签扎下看无湿的蛋糕糊带出来就是熟了

15. 第15步.

    成功