萝卜糕

萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   香菇腊肠和腊肉切小粒，虾米和瑶柱预先泡水，捞出后瑶柱撕成丝，浸泡的水别倒掉，留着备用。

2. 第2步.

   两条萝卜一条刨丝，一条切小块。我喜欢吃有萝卜粒的萝卜糕，不喜欢那种有萝卜味却吃不到萝卜的那种，随个人喜好吧！

3. 第3步.

   家里没砂糖，放了小块黄片糖，😄化开后，倒入香菇碎先翻炒

4. 第4步.

   倒入腊肉腊肠虾米瑶柱丝同炒，嗯...好香，用来炒饭应该也不错呦！(^o^) 炒完先盛起来。

5. 第5步.

   萝卜粒倒入锅里，翻炒几分钟，因为是粒装，如果想炒熟对我来说比较困难，除非有麒麟臂( ^ω^ )，倒入泡虾米瑶柱的水，不要太多，因为萝卜也会出水

6. 第6步.

   萝卜粒煮六七分钟后倒入萝卜丝，萝卜丝覆盖在萝卜粒上就可以，不用翻动，盖上锅盖，时不时用锅铲铲下锅底，并留意有萝卜没粘底，

7. 第7步.

   当萝卜粒煮至有点透明状，关火，加入盐和胡椒粉（我用的是研磨胡椒粒），之前炒香菇时放过糖了，鸡精可放可不放。搅拌均匀后倒入粘米粉和炒好的配料，不停翻动拌匀，倒入锡纸盒里

8. 第8步.

   水开后开蒸，水最好一次性加够哦，免得中途开盖加水。

9. 第9步.

   蒸一个小时，筷子插进去没有粘筷子的生米粉就可以了，好了，开动起来吧！( ^ω^ )