椒麻鸡【曼达小馆】2017年夜饭

椒麻鸡【曼达小馆】2017年夜饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡表面抹上盐、花椒粉，揉搓之后，腌制至少1小时

2. 第2步.

   洋葱切片，青椒切丝，朝天椒切圈

3. 第3步.

   热油浇在花椒上，开小火，稍微熬一分多钟就把油滤出来

4. 第4步.

   放凉的花椒油、生抽、醋、盐、糖、白胡椒混合成酱汁，备用

5. 第5步.

   腌好的鸡放到一锅滚水里小火煮25分钟左右

6. 第6步.

   鸡煮熟之后浸泡到冰水中

7. 第7步.

   盘子里摆一些青椒丝和洋葱丝

8. 第8步.

   煮熟的鸡切块，整齐地摆盘在蔬菜上

9. 第9步.

   酱汁淋在切好的鸡上，撒上葱花、蒜蓉和朝天椒

10. 第10步.

    少量油烧至有点冒白烟，浇上去

11. 第11步.

    完成