我们这边冬至必不可少的就是麻糍啦
盐加到一小碗水中,搅拌均匀。准备你要的糯米粉。
边加盐水边搅拌糯米粉,搅到手能捏成这样的团,但是一碰就会散的状态
锅内烧水,水烧开 并把刚刚的搅好的粉用手搓一搓,搓到无明显的块状
水烧开后,放蒸布,粉放在上面蒸。
蒸到没有生粉的状态,即可出锅
出锅后稍微揉一揉,此时手可稍微沾点我们平时能喝的水,防粘
在蒸的时候就可也同时开始熬糖水,红糖加水锅放在中煮,放入几片生姜,煮开。
把刚刚的面团撮成适合的大小,放到红糖水里煮一下就完成了。
装碗可开吃。
也可面团直接在外面裹上黑芝麻,这也是一种吃法。