这种甜食，用本地产品，针对本地人体质而制作。煮熟后，外皮微韧，内馅香脆，清汤滋甜，三者相得益彰，既有嚼头又能回味。尤其是渔民，经风历浪归来，吃上一碗热腾腾、香喷喷、甜滋滋的猫耳朵，身暖心更暖。
1、番薯煮熟，与番薯粉充分揉和，作为外皮；花生细切，与芝麻、白糖，少许白肉拌合成馅。 2、像包饺子一样包成小三角形，中间微凹陷，形如猫耳朵。 4、汤烧沸，将猫耳朵、红糖、姜丝下锅煮熟即可
