当今吃货们怕肥胖，顺势而变，把肉圆换成紫菜丸。紫菜丸保留了紫菜的清香，又锁住了肉的营养，油而不腻，美味可口，既补鈣又补碘，不但适合老年人和儿童，也博得吃货们的喜爱。
1、紫菜用清水泡软后，与猪肉、马蹄、干贝同剁，剁得尽量细。 2、将主蜅料倒在盆里，加一小勺盐。用手抓匀。 3、用勺子挖出一点，放在手心搓成圆形，码在盘子上，猛火蒸10分钟再改中小火蒸5分钟即可。
