腊鸭莴笋汤【曼达小馆】2017年夜饭

腊鸭莴笋汤【曼达小馆】2017年夜饭的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热120°C，莴笋去皮，切滚刀块

2. 第2步.

   腊鸭切块，焯水去掉多余的咸味

3. 第3步.

   锅里加一点点油，焯过水的腊鸭稍微炒香

4. 第4步.

   加入姜片、料酒，加热水没过腊鸭

5. 第5步.

   煮开之后转移至汤锅中，放进预热100~120℃的烤箱中慢炖2-3小时

6. 第6步.

   转移到炉灶上，撇去浮油

7. 第7步.

   莴笋入锅，开火将莴笋煮软，加点白胡椒

8. 第8步.

   完成