清蒸小鲍鱼【曼达小馆】2017年夜饭

清蒸小鲍鱼【曼达小馆】2017年夜饭的做法步骤

1. 第1步.

   用勺子贴着小鲍鱼的壳把鲍鱼挖出来

2. 第2步.

   切掉小鲍鱼的内脏部分，壳里残余的肉也刮干净

3. 第3步.

   鲍鱼肉和鲍鱼壳都洗干净，在鲍鱼肉上切十字花刀

4. 第4步.

   切好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中

5. 第5步.

   葱切段，放入油锅中熬葱油，葱变枯黄后捞出

6. 第6步.

   关火，葱油中加入蒜蓉、料酒、生抽、蚝油，拌匀，制成酱汁

7. 第7步.

   在每个鲍鱼上放一小勺酱汁，再放一截葱段

8. 第8步.

   送入蒸箱，上气之后蒸大概6分钟

9. 第9步.

   鲍鱼蒸好之后将葱段拿掉，撒一点小葱花

10. 第10步.

    完成