简单揉—汉堡面包

简单揉—汉堡面包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油

2. 第2步.

   揉成面团后再稍微揉一下，没有面粉疙瘩即可，盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时，然后转移到冰箱冷藏5小时（我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团）

3. 第3步.

   从冰箱取出面团 放在室温回温（1小时左右回温）

4. 第4步.

   回温好的面团排气，平均分成5份揉圆

5. 第5步.

   之后用擀面杖擀成一个个饼状（用手按扁也可以）

6. 第6步.

   烤箱放一杯开水制造湿气，40度发酵40分钟

7. 第7步.

   刷上一层蛋液 撒上一层芝麻（白芝麻黑芝麻随你喜欢）

8. 第8步.

   烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟