川味酥肉

川味酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉500克。

2. 第2步.

   去皮后切成粗条。

3. 第3步.

   花椒用小火炒香，然后用擀面棒碾压。

4. 第4步.

   放入切好的肉中。

5. 第5步.

   加入料酒、盐、白糖、胡椒粉、辣椒粉。

6. 第6步.

   戴上一次性手套用手抓匀，腌制30分钟。

7. 第7步.

   取一个容器，放入鸡蛋、红薯粉、凉开水。

8. 第8步.

   和匀后放入腌制好的猪肉中。

9. 第9步.

   和匀。

10. 第10步.

    加入面粉，和匀。

11. 第11步.

    起油锅，油烧至七成热时开始炸酥肉。

12. 第12步.

    炸至金黄色，捞出即可。