
上一次的牛奶黑凉粉,是把牛奶加入黑凉粉块中。当时就有了关于今天的这道黑凉粉的想法,只是天气一直都比较凉,不想动手。这一次直接用牛奶来调制黑凉粉块,就想看看会是个什么效果

取10克黑凉粉粉,放入大碗

倒入30克牛奶

搅拌均匀成无颗粒的糊状

剩余的220克牛奶加热至微沸

冲入调好的糊中,一边不断搅拌

搅拌均匀

倒入锅中,一边加热一边搅拌

再次煮沸后,离火,倒入容器

晾凉

扣出

切成小块,放入碗中

撒几颗枸杞,浇上蜂蜜,即可食用
晾凉后也可以放入冰箱冷藏,吃起来更沁凉
用牛奶调制的凉粉块不够结实,Q弹,容易散掉。
还可以随自己的喜好,放入其他果料食用