#爱的味道#麻糖

#爱的味道#麻糖的做法
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#爱的味道#麻糖的做法说明

忙碌和纷繁的城市生活中
你是否还记得儿时的许多美好回忆
记得每到小年的时候
家人都会制作或是购买麻糖
那是记忆中童年的味道
今天“辣妈达人”岳焱姐姐
就教大家这个技术活:
制~作~麻~糖

#爱的味道#麻糖的食材和调料

花生
芝麻
黑糖
白醋
烘焙纸

#爱的味道#麻糖的做法步骤

  1. 第1步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第1步

    准备食材为:花生、黑芝麻、黑糖、白醋、烘焙纸;

  2. 第2步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第2步

    花生炒熟去皮,晾凉后压成花生碎;

  3. 第3步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第3步

    黑芝麻小火炒熟,大概翻炒2~3分钟就可以了,盛出晾凉备用;

  4. 第4步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第4步

    锅里倒入大概100ml水,再把120克的黑糖放进去,熬制深棕色后加入1小勺白醋;

  5. 第5步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第5步

    用筷子粘点糖,放凉水里取出后能拉出细丝,糖就熬好了;

  6. 第6步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第6步

    继续小火,加入准备好的芝麻和花生碎后搅拌均匀,动作要快点哦;

  7. 第7步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第7步

    搅拌均匀后放入准备好的烘焙纸中按压平,尽量紧实。

  8. 第8步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第8步

    定型后放在案板上趁热切成小块;

  9. 第9步.#爱的味道#麻糖的做法步骤 第9步

    美味的麻糖就制作成功了。

小贴士

熬糖的时候文火慢炖,控制火候很关键,时间的长短关系着糖的老嫩;
麻糖中的食材可以延缓衰老、有润五脏、强筋骨等显著的医疗保健作用。

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