花生酥

花生酥的做法
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花生酥的做法说明

怀念小时候吃到的花生酥,现在外面买的都很甜,没有花生的味道!而且奶奶不吃黄油做的饼干,为了奶奶我问了很多老前辈,做了改良,这个配方少甜的,酥酥的,奶奶超喜欢吃哦!

花生酥的食材和调料

花生粉300g
低筋面粉280g
95g
少许
花生130g (如果不够黏可以再加一点)

花生酥的做法步骤

  1. 第1步.花生酥的做法步骤 第1步

    把所有的材料放在一起搅拌均匀(除了花生油)

  2. 第2步.花生酥的做法步骤 第2步

    分次加入花生油,继续搅拌成团

  3. 第3步.花生酥的做法步骤 第3步

    面团必须要有黏性的,如果粉粉的,就很难搓圆,可以加多一点花生油,这样比较好操作

  4. 第4步.花生酥的做法步骤 第4步

    把面团揉成一个个小圆球,摆在烤盘上

  5. 第5步.花生酥的做法步骤 第5步

    用笔盖在每个小圆球上压一下

  6. 第6步.花生酥的做法步骤 第6步

    刷上蛋黄液,180度上下火,大概15-20分钟

  7. 第7步.花生酥的做法步骤 第7步

    完成的花生酥很酥,等凉了就可以吃啦!

小贴士

建议用炒熟的花生然后压碎成粉

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