米粉肉

米粉肉的做法步骤

1. 第1步.

   炒米，加入一个八角大料将米炒至金黄色。

2. 第2步.

   将米碾压碎，以便更好的附着在肉上！然后用花椒水浸泡。

3. 第3步.

   将肉切成均等大小，一厘米左右宽度。

4. 第4步.

   将肉装盆倒入酱豆腐，干黄酱，甜面酱以及泡好的米，手抓匀。

5. 第5步.

   放置小碗中，上面放上葱姜蒜八角大料（不用切太小，吃的时候方便捡出来）上笼蒸一个半小时。