绝对简单也绝对能成功的戚风

绝对简单也绝对能成功的戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白内一次性加入细砂糖和柠檬汁备用，不必担心一次性加入细砂糖会对戚风状态有影响，只要之后掌握好蛋白状态就可以。

2. 第2步.

   ～

3. 第3步.

   色拉油，牛奶，细砂糖三种材料用手动打蛋器画圈搅拌均匀

4. 第4步.

   ～

5. 第5步.

   混合物中一次性加入面粉和盐搅拌均匀，面粉无需过筛

6. 第6步.

   ～

7. 第7步.

   将蛋黄加入到面糊中搅拌均匀

8. 第8步.

   打蛋器以低、中、高、低的打蛋速度将蛋白打至呈现小尖勾

9. 第9步.

   取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀

10. 第10步.

    再一次性加入剩余蛋白，翻拌至图片状态，翻拌速度要快，避免蛋白消泡

11. 第11步.

    烤箱提前预热，150度烤制50分钟，叮咚出炉啦