馒头磨成粉状，越细丸子就会越圆，和剩下的饺子馅伴在一起，可以用鸡蛋灵活加入，使得用手可以攒出一个个丸子
下油锅开炸，炸两遍，第一次油温不用很高，第二次油温高些，颜色发黄就可以捞出了，丸子外面薄薄一层脆皮，里面软软的
