魷魚、芹菜，都是二廚不喜歡的食材。鐵板魷魚之後剩下一些，加上二廚主動拿的兩把（！）很嫩的水芹，創造一番得出此菜—魷魚水芹。二廚竟然念念不忘，一直說還想吃魷魚、愛上魷魚了（看我👀），應該算是成功了吼～ 所謂取名水平低就是看菜名就知道食材了⋯
魷魚管切圈，芹菜切絲，可以粗一點。
蔥薑放在熱油鍋裡煸出香味，加入切好的魷魚圈，翻炒1分鐘，再加入芹菜絲，食鹽少許、生抽一勺，繼續翻炒。
盛出裝盤享用。㊗️胃口好～
炒魷魚圈時可以先盛出來一點兒，待魷魚西芹出鍋，可以加點兒甜麵醬汁翻炒，簡易版鐵板魷魚就可以享用了。😄