花生仁碾碎（料理机、擀面杖、研磨钵都可以）
糖、油、蛋液、盐放容器里，用打蛋器搅打均匀
筛入面粉、小苏打、泡打粉的混合物，用刮刀切拌均匀
加入碾碎的花生仁，混合均匀
分成12～15g一份，捏成团搓圆后依次放在铺了油纸的烤盘上
刷蛋液，烤箱预热180度，15分钟左右（表面呈金黄色就好了）
1.花生仁是熟的，生的先烤熟。可以去皮也可不去，擀碎一点会比较好吃
2.我家不太喜欢特甜的东西，嗜甜者可加糖
3.分面团的时候可以先把总重量称出来，再分成多少等分就比较方便了
4.温度视各家烤箱自行调整，刷蛋液后表面可粘少许黑、白芝麻来装饰