桃子芝士蛋糕

桃子芝士蛋糕的做法
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桃子芝士蛋糕的做法说明

这个方子改编自君之的黑森林芝士蛋糕。既然黑樱桃罐头可以用来做芝士蛋糕,糖水桃子也做得。只不过,君之用黑巧克力来配黑樱桃,我用了酸奶来配桃。饼底也不是消化饼底,而是海绵蛋糕

桃子芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪250克
鸡蛋2个
20块
3大勺
白兰地1大勺
甜味酸奶50克
牛奶25克
香草1/2小勺
海绵蛋糕适量

桃子芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第2步

    海绵蛋糕铺在模具底部

  3. 第3步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第3步

    将奶油奶酪倒入盆中,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

  4. 第4步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第4步

    依次加入鸡蛋搅打

  5. 第5步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第5步

    打到顺滑

  6. 第6步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第6步

    加入糖水,白兰地酒,香草粉,

  7. 第7步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第7步

    搅打均匀

  8. 第8步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第8步

    加入牛奶和酸奶

  9. 第9步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第9步

    搅打均匀

  10. 第10步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第10步

    倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中

  11. 第11步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第11步

    放上桃肉

  12. 第12步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第12步

    倒入剩下的芝士糊

  13. 第13步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第13步

    放入加有热水的烤盘,放进预热160度的烤箱,中层,烤约2小时

  14. 第14步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第14步

    表面金黄,出炉

  15. 第15步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第15步

    晾凉后,放入冰箱冷藏4小时以上

  16. 第16步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第16步

    取出

  17. 第17步.桃子芝士蛋糕的做法步骤 第17步

    脱模

小贴士

奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑,也可以隔热水加热搅打
烤盘里的热水,高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜
在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模

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