
这个批萨饼底是用的之前冷冻的批萨面团。做冷冻面团的一个好处就是,可以一次性和面,分次使用。只不过需要提前取出化冻而已

将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻

解冻后的面团放至室温,回温30分钟

取出,揉搓滚圆

按成中间薄,边缘厚的饼坯

整形成8寸大小的饼皮

放入烤盘,用叉子在饼皮上叉若干小孔,刷一层油,醒发20分钟

准备馅料

火腿,洋葱,青红椒分别切丁

在醒发好的饼皮上抹上一层批萨酱

撒满马苏里拉

撒上火腿丁

撒一层马苏里拉

撒上青椒丁

撒一层马苏里拉

撒上红椒和洋葱丁

撒满马苏里拉

放入预热200度的烤箱,烤约15-20分钟

表面呈浅黄色,出炉

稍凉,盛出
没有冷冻面团也可以按面团用料现做饼皮
没有批萨酱,可以用番茄沙司代替
水分太多的蔬菜不宜多放,以免出水太多