紫薯蛋糕卷

紫薯蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋糕胚放进烤箱后就可以开始准备紫薯馅了

2. 第2步.

   紫薯削皮切块

3. 第3步.

   紫薯切块加一点白糖，紫薯一般没有红薯甜，但也不要一下加太多糖，加多了太甜不好吃，我是用微波炉高火5分钟叮熟的，也可以蒸熟（我用的玻璃锅加盖）

4. 第4步.

   叮熟或蒸熟后压成泥，加两大勺蜂蜜和椰奶，拌匀到比较顺滑的状态，蜂蜜和椰奶的量没有具体，主要看状态和尝味道，如果想要有少量颗粒感的就用压泥器或其他可以压的工具（叉子什么的）压碎，想更顺滑的可以用料理机或搅拌棒搅打（没有把图拍下来，下次补）

5. 第5步.

   蛋糕胚和紫薯馅晾凉后就可以开始卷了，方法和卷奶油的一样样，做好的紫薯馅不像奶油流动性那么好，一边卷一边要收紧，成品才紧致好看。油纸裹住放冰箱冷藏一小时以上再切

6. 第6步.

   每切一片记得要擦干净刀，这样就算用菜刀切出来也不比关东光差，没啥渣渣掉出来

7. 第7步.

   卷紧了切出来紫薯馅是不容易散开的。真的是很好吃又清爽！紫薯加了椰奶还有淡淡椰香味