香菇蚝油鸡翅

香菇蚝油鸡翅的做法

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香菇蚝油鸡翅的做法说明

年菜系列——【香菇蚝油鸡翅】
很久以前的食谱，被人在下厨房盗图了，重新发一个。
过程图是以前的，用鸡全翅做的，食谱封面图这次新做的，用鸡中翅切半，更好入味。

香菇蚝油鸡翅的食材和调料

#食材：
鸡翅400克
干香菇1小碗
葱姜各适量
#调味料：
蚝油2大勺
酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许
料酒1大勺
冰糖1小勺
黑胡椒粉少许

香菇蚝油鸡翅的做法步骤

第1步.
鸡翅洗净，切段备用

第2步.
干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用

第3步.
锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄

第4步.
加入葱姜和香菇爆香

第5步.
烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀

第6步.
加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约15分钟，最后把汤汁收至浓稠即可

第7步.
美味上桌~~

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