1.半个牛油果，刮泥，过筛 2.筛入15克淀粉 ，混合均匀 3.两个蛋清打发，至提起打蛋器有挺直的尖，纹路也不消失 4.2和3用切割方式混合均匀 5.装入裱花袋，烤网放烘焙垫，挤到烘焙垫上，用油纸的话会比较难拿下来。 6.烤箱110度预热10分钟，放入烤盘（我烤了90分钟，因为没经验，挤太大了），我挤小一点的40分钟就熟了。 具体烤多久和大小有关，所以要时不时尝尝，里面脆了就是好了，里面还黏就是还没熟。
牛油果也可以换成香蕉
香蕉要微波炉加热一下，否则容易消泡。
