猪肉泡菜汤

猪肉泡菜汤的做法
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猪肉泡菜汤的做法说明

以普通纸杯(180ml)称量
——白老师家常菜S1 E2.150526

猪肉泡菜汤的食材和调料

猪颈肉
泡菜
淘米水
汤酱油
虾酱
辣椒
辣椒
大酱

猪肉泡菜汤的做法步骤

  1. 第1步.猪肉泡菜汤的做法步骤 第1步

    猪颈肉切成适当的大小,让入锅里

  2. 第2步.猪肉泡菜汤的做法步骤 第2步

    开火,倒入适量的淘米水,放半勺大酱搅拌

  3. 第3步.猪肉泡菜汤的做法步骤 第3步

    辣椒切圈,葱切成葱花。煮开后,倒入适量的泡菜,1勺蒜泥

  4. 第4步.猪肉泡菜汤的做法步骤 第4步

    放入辣椒,葱,辣椒粉,煮开后倒入适量的汤酱油和虾酱调味

小贴士

泡菜:肉=3:1
浓酱油,颜色深且有甜味,用于炒菜,拌菜,红烧
汤酱油,颜色浅且有咸味,用于汤类,炖菜,红烧的时候搅拌使用

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