虽然某宝有抽屉式的肠粉炉卖，但是那东西实在太占地方了。在下的娘亲自己琢磨出这个用微波炉的方法，做出来的肠粉真的很好吃，所以有必要在这里记录一下。
作为一个潮州人，怎么可以没有肠粉！
| #粉皮 | |
| 水 | 半碗（170ml） |
| 粘米粉 | 2勺 |
| 澄粉 | 1勺 |
| 食用油 | 少许 |
| #馅料 | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 免治猪肉 | 适量 |
| 香菇丁 | 适量 |
| 白菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 芫西 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 水 | 一点点 |
| 食用油 | 适量 |
| #酱 | |
| 花生酱：沙茶酱 | 4:1 |
| 热水 | 适量 |
| 辣椒酱/辣椒油/陈醋 | 个人喜好 |
倒半碗清水，加入粘米粉和澄粉，用筷子搅拌均匀。模具底薄薄地刷一层食用油，将粉水倒入。盖盖子，微波炉高火3分钟。 我用的是这种模具↑
免治猪肉加适量鱼露腌一下。鸡蛋打散，加入香菇丁、葱花、腌好的猪肉碎、一点点水，拌匀，倒到粉皮上，摇一下，使蛋液均匀铺在粉皮上。 然后，均匀地铺上白菜。淋上少许食用油。 微波炉高火4分钟。
花生酱加沙茶酱加热水搅拌均匀备用，这次水少了，可以再稀点。
出炉，卷成卷。
淋酱，我喜欢再加点陈醋和辣椒酱，配上芫西。 开吃！