牛轧糖

牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   不粘锅小火融化黄油，要小火哦

2. 第2步.

   加入棉花糖

3. 第3步.

   这个状态(黄油没有被完全吸收)加入奶粉

4. 第4步.

   加入奶粉300克，喜欢软的给250克。

5. 第5步.

   用刮刀翻拌，把棉花糖翻到奶粉上，接下来我们换手操作

6. 第6步.

   加入奶粉后用刮刀拌会比较吃力，可以戴上一只棉线手套(防烫)外加一次性手套(防粘)直接下手揉，非常方便

7. 第7步.

   揉好后加入坚果，花生、杏仁、核桃、腰果、芝麻等等，盐焗的也没关系，反而更好吃不腻。加入蔓越莓、提子干、芒果干也可以，甚至肉松、奥利奥、苏打饼也行，只要你喜欢

8. 第8步.

   揉至看不见坚果(都被糖包裹了)

9. 第9步.

   趁热放到方形模具里塑形，可以借助擀面杖擀平。也可以徒手，只要多翻面、反复压几次就可以。(左边的是奥利奥哈，推荐！)

10. 第10步.

    没有不粘模具的亲，记得上下都要铺垫油纸操作，厚的油纸，不然会粘💔

11. 第11步.

    糖凉透了再切块(图片是原味、紫薯、奥利奥、抹茶)

12. 第12步.

    紫薯味用了30克紫薯粉和奶粉混合。

13. 第13步.

    抹茶味用了20克抹茶粉和奶粉混合。

14. 第14步.

    混合好的抹茶奶粉，做之前就要准备好。

15. 第15步.

    榛果、杏仁、核桃、蓝莓干😍😍

16. 第16步.

    长度自己把握一下，太长封不了口

17. 第17步.

    大刀才好切哦

18. 第18步.

    紫薯味加了20克紫薯粉

19. 第19步.

    黑暗料理却特别好吃