蒸水蛋

蒸水蛋的做法
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蒸水蛋的做法说明

很少这样蒸蛋来吃,但凡点火动灶的事,在我看来都比较费事。从来都没有在蒸蛋中加过酱油,这次破个例,试看看这有机酱油是个什么味道。结果是,还是不喜欢加酱油的蒸蛋

蒸水蛋的食材和调料

鸡蛋1个
100毫升
酱油适量
适量
芝麻适量

蒸水蛋的做法步骤

  1. 第1步.蒸水蛋的做法步骤 第1步

    主要用料

  2. 第2步.蒸水蛋的做法步骤 第2步

    鸡蛋磕入碗中

  3. 第3步.蒸水蛋的做法步骤 第3步

    打散

  4. 第4步.蒸水蛋的做法步骤 第4步

    加入水

  5. 第5步.蒸水蛋的做法步骤 第5步

    搅拌均匀

  6. 第6步.蒸水蛋的做法步骤 第6步

    用漏勺捞去泡沫

  7. 第7步.蒸水蛋的做法步骤 第7步

    盖上保鲜膜

  8. 第8步.蒸水蛋的做法步骤 第8步

    大火将水烧开,放入打好的鸡蛋,转小火蒸10分钟左右

  9. 第9步.蒸水蛋的做法步骤 第9步

    鸡蛋熟透,出锅

  10. 第10步.蒸水蛋的做法步骤 第10步

    撒上葱花

  11. 第11步.蒸水蛋的做法步骤 第11步

    淋上酱油和芝麻油,即可食用

小贴士

蒸水蛋一定要用小火慢炖,火头过大,水蛋容易变老,出现蜂窝小孔,影响品相。
不用酱油,也可以在蛋中加入适量盐打匀。
捞去浮沫,用保鲜膜覆盖蒸制,可以让成品表面光滑漂亮

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