南瓜芝士蛋糕

南瓜芝士蛋糕的做法
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南瓜芝士蛋糕的做法说明

一直想做君之的这道南瓜芝士,奈何肉桂粉一直没有入手,而拖延至今。用了海绵蛋糕底,解决掉剩下的葡萄干海绵蛋糕,照例去掉了糖,因为不想太甜。

南瓜芝士蛋糕的食材和调料

奶油奶酪250克
南瓜泥135克
鸡蛋1个
蛋黄1个
柠檬皮屑半个
牛奶30克
肉桂粉1/4小勺

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第2步

    将室温软化的奶油奶酪倒入大碗,

  3. 第3步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第3步

    用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

  4. 第4步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第4步

    加入鸡蛋和蛋黄

  5. 第5步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第5步

    搅打均匀

  6. 第6步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第6步

    加入南瓜泥

  7. 第7步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第7步

    搅打均匀

  8. 第8步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第8步

    加入牛奶,肉桂粉,柠檬皮屑

  9. 第9步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第9步

    搅打均匀

  10. 第10步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第10步

    将海绵蛋糕铺在模具底部

  11. 第11步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第11步

    倒入南瓜芝士糊

  12. 第12步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第12步

    放入加了热水的烤盘中,放入预热160度的烤箱,中层,烤约1-2小时,

  13. 第13步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第13步

    表面金黄出炉

  14. 第14步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第14步

    晾凉后,放入冰箱冷藏4小时以上

  15. 第15步.南瓜芝士蛋糕的做法步骤 第15步

    取出

小贴士

肉桂粉有一种独特的味道,可以增加风味,不喜欢的话,可以省略。
用微波炉制取南瓜泥,可以避免南瓜泥水分太多。
模具内壁围上一圈烘焙纸,可以方便脱模

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