1、番茄顶切十字刀，开水煮一下去皮，切丁。 2、口蘑切小丁。 3、蕃茄丁、口蘑丁放入不粘锅煸炒出沙后，加水（没过食材），大火煮开，加入番茄膏，中小火开盖煮十五分钟左右，时常搅动。 4、加入煮熟的鹰嘴豆，小火再煮五-十分钟，收汁完成就可以出锅啦！ 5、家里正好有薄荷，现摘摆了两片😊 （我用的是番茄膏，0脂肪，低热量）
