将所需食材准确称量
将砂糖、蜂蜜、柠檬皮先搅拌,加入鸡蛋均匀。
加入融化的黄油搅匀。
加入面粉搅拌均匀。
将面糊挤入裱花袋中。
面糊挤入模具中(三分之二满即可),180度烘烤15分钟。
玛德琳有很多口味,常见的有抹茶,覆盆子,咖啡,香草,蜂蜜,巧克力,柠檬,开心果等,样式主要因模具和配方来决定最后的形状。