牛角包可颂

牛角包可颂的做法步骤

1. 第1步.

   干酵母融化在水里 同时把面粉糖盐混在一起 逐渐倒入融化酵母粉的水 并加入50g软化过的黄油一起揉

2. 第2步.

   揉面 揉成表面光滑的面团 大约五分钟不要太久 盖上保鲜膜室温发酵两小时 面团体积变成两倍大小

3. 第3步.

   发酵后的面团擀成正方形放进冰箱冷藏五小时以上

4. 第4步.

   125g 黄油放进5inch*5inch的保鲜袋里 用擀面杖擀成正方形放入冰箱冷藏 用时提前四十五分钟拿出来软化

5. 第5步.

   面团擀成大约5inch*10inch的长方形 放入黄油后对折 擀长1:3 的长方形 两边向里叠起 再次擀成长方形 叠起 擀平 放入冰箱冷藏一小时

6. 第6步.

   鸡蛋加少许盐打匀

7. 第7步.

   面皮擀大成长方形 切三角卷起来 刷蛋液 室温发酵两小时左右

8. 第8步.

   烤箱预热400F 烤十分钟 调到375F 再烤十到十五分钟