豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香

2. 第2步.

   倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖

3. 第3步.

   放入切成段的豆角炒至变色，加适量盐，一定多炒一会才会去掉豆角的青涩，

4. 第4步.

   加水盖过菜至煮沸

5. 第5步.

   把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅

6. 第6步.

   一半的手工面盖在豆角上面

7. 第7步.

   菜汤一半的量均匀地淋在面上

8. 第8步.

   再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味

9. 第9步.

   现在可以盖上锅盖中小火（自己家的火和锅自己有数）焖面开始

10. 第10步.

    大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）

11. 第11步.

    观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，滴几滴香油提味加亮，盛盘上桌，开动喽