乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)

乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法
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乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法说明

华夫饼
别名
窝夫
格子饼
...
西餐厅里
食客的最爱
外脆里软
和狮子座的我
很搭哦~

使用工具:阿诗顿厨师机、量杯、厨房秤、温度计、304粉筛、乐葵大勺、乐葵华夫饼模具、法格烤箱、网架
操作时间:1小时左右

乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的食材和调料

中筋面粉200克
玉米粉100克
泡打粉2克
安琪酵母3克
温水70毫升
鸡蛋1个
牛奶280毫升
白砂糖60克
2克2克
威士宝黄油80克
装饰:草莓花、食用薄荷、巧克力适量
备注:此配方适用于乐葵华夫模具

乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤

  1. 第1步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第1步

    准备所需材料和工具

  2. 第2步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第2步

    酵母用30°左右的温水溶化,静置10分钟左右。

  3. 第3步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第3步

    厨师机盆里倒入溶化后的酵母水、牛奶、放入鸡蛋、白砂糖、盐,低速打匀。

  4. 第4步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第4步

    面粉、玉米粉、泡打粉过筛

  5. 第5步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第5步

    加入室温或隔水融化后的黄油

  6. 第6步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第6步

    中速打匀

  7. 第7步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第7步

    差不多这个样子

  8. 第8步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第8步

    盖上保鲜膜,冷藏一夜。我是晚上做,早上当早餐。做下午茶点心也是不错的哈~O(∩_∩)O哈哈~

  9. 第9步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第9步

    将面糊倒入华夫饼模具,震动几下,用牙签划除表面的气泡。

  10. 第10步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第10步

    放入提前预热好的烤箱,180°、25分钟。取出前用牙签插进去再抽出,如牙签上无粘物说明已烤熟。

  11. 第11步.乐活教主的美食之——比利时华夫饼(乐葵烤箱版)的做法步骤 第11步

    用草莓、葱花、巧克力酱、食用薄荷叶装饰,配上一杯黑豆浆,满满的幸福感 。。。 美食DIY就是这么简单!

小贴士

1.乐葵模具第一次使用,先抹油空烤15分钟。
2. 黄油要提前融化,室温或者温水隔水融化。
3. 天冷酵母用温水化开可激发酵母的活性
4. 面粉和玉米粉需要过筛,否则会有颗粒影响美感。
5. 烤箱要提前预热,烤制时最后几分钟最好守着,烤糊可就前功尽弃喽!

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