奶酪包

奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油之外的所有面包原料放入面包机中，和面前酵母粉要埋在高筋粉中，启动面包机的和面功能。

2. 第2步.

   面包机启动和面功能15分钟以后加入黄油，继续和面，直至面团和出手套膜的效果，开始发面。

3. 第3步.

   将制作内馅的所有材料用打蛋器低速搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏十分钟，稍微凝固一下。

4. 第4步.

   用手指戳面团，面团不回弹，此时面就发好了。用擀面杖将发好的面团里面的大气泡赶出去，之后静置，醒面10分钟。

5. 第5步.

   将面团分成1/4和3/4两部分，然后用擀面杖擀成两个圆片。

6. 第6步.

   在大面片上中间抹上一半内馅，然后将小面片盖在内馅上，之后再将剩下的内馅涂抹在上面，留出1厘米左右的边缘不要抹。最后，将大面片的边缘向中间捏起，封口。

7. 第7步.

   将填好内馅的面团放入六寸戚风模具中进行二次发酵，让面团体积二次发酵到原来的两至三倍大。

8. 第8步.

   烤箱预热180℃，入烤箱，中层烤制20-25分钟。

9. 第9步.

   冷却后，切开，用筛子筛上糖粉或奶粉就可以食用了。