红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   先把排骨洗好，然后凉水下锅放入料酒，葱，姜，大火煮开。

2. 第2步.

   起锅，倒油，放入葱姜蒜，八角，香叶，干辣椒，炒香，放入洗好的排骨，煸炒，我放了一点十三香，因为我喜欢这个味道。

3. 第3步.

   炒个两三分钟，关火，称出来。把锅洗干净，倒油，超糖色，把冰糖炒化，有点发黄色的时候，把刚才炒好的排骨倒进去，一起炒，可以适量加一点老抽。这样炒出来的颜色好看一点，

4. 第4步.

   然后加水，莫过排骨就好了，，大火烧开。在到点红烧酱油，跟老抽，生抽，料酒，反正我炖这个就喜欢把能放的酱油都放进去哈哈哈，生抽不放也没事的，大火烧开之后，我喜欢点一点汤尝尝咸淡，然后加入一些盐，转小火慢慢炖1小时左右。

5. 第5步.

   一个小时之后就是这样了，大火收汁，一定要翻炒哦～

6. 第6步.

   完成啦