最初做辣白菜源自对韩剧的热爱，上网查了查就做起来，用韩剧剧名命名为冬日♥恋歌……这次做的腌料格外好吃，索性给自己留个方子。
大白菜洗净纵切两半，层层撒盐，压重物(我会用一锅水)一晚，变软。压白菜的一锅水烧开晾凉。腌好的白菜泡一小时(去除生水并淡化白菜)，捞起沥干。
白萝卜、🍎、梨擦丝，韭菜(或香葱)切段，蒜切末，加入姜粉、鸡精、辣椒面(小伙子粗粒)、虾酱、鱼露、糯米糊，拌匀。
层层抹腌料……
完成！放冰箱，一周后吃吧，吃吧，脆辣鲜香，爽口去油腻，真！美味啊
