
自贡冷吃兔,不仅兔子好吃,剩下的佐料也是味道足足的。把剩下的佐料和面干拌在一起,加一点酱油,简单也美味。
| 冷吃兔佐料 | 1份 |
| 面条 | 适量 |
| 酱油 | 两勺 |
把冷吃兔佐料放在一边
锅中加水,最好多放点水,这样煮面的时候受热均匀。这叫宽水煮面。
下面条,搅拌开,别弄成一坨了,别等它粘底。不要煮全熟,咬开里面还有点白心是最好的,拌面要硬些才好吃。选面条的时候也不要选太细的。
面好了就用漏勺盛起来放到冷吃兔佐料里
根据自己口味加点酱油
使劲拌一下,让每根面条都充分沾染上佐料。家里有条件的就放点青菜吧,讲真,我好久没吃青菜了,感觉自己快不行了。好了,现在你可以享受一顿美味又抗饿的油拌面了。
煮面水要多
面不要太细
面不要煮熟