韭菜盒子中国传统的面食，几乎每个人都吃过，不常吃但是有时候就想这口，学学做一做很有必要，自己做可以放些你喜欢的配菜，这样吃起来更香。
先把面粉用开水霍成棉絮状，再揉面，揉成面团放上保鲜膜，醒半小时。
韭菜切成末，木耳泡发后也切成末，鸡蛋用油炒过也切成末，虾皮用开水泡软后也切成末，放些玉米油把馅拌一拌后，再把调味的材料放在馅里一起拌匀。
把醒好的大面团分成若干各小面团，把小面团擀成圆形放上馅，把合上的皮边缘按严。
再一个连一个地掐折，煎锅里放油煎两边变黄就好了，不要大火，中火煎。
外皮酥脆，馅大味鲜。