上個星期的某一個早上不知道被什麼擊中一樣，腦子裡突然閃現出了這個菜譜，剛準備完午餐，我就馬上烤出了這個菜譜，下午飯就很滿足的帶上了！味道自己很滿意，作為健康健身達人的小推薦！
算是偶爾的腦洞大開吧，😄哈哈！
此菜譜做小丸子可以做10個左右，也根據所用羽衣甘藍的大小。
對啦，食譜一定要看到最後，會有意想不到的簡單搭配吃法喔😋
食材小提示：
羽衣甘藍：我選用的是紫色的羽衣甘藍，綠色的羽衣甘藍烤出來顏色應該會鮮豔些😁
杏仁粉：我用的是沒有去皮的杏仁磨出來的，在Trader Joe's 可以買到
營養酵母：沒有也可以，加了以後會帶有芝士的味道扯
橄欖油：如果混合後感覺有點趕，可以加一小勺
鹽：我放的鹽比較淡，大家可以酌情處理😊
| 羽衣甘藍 | 2片 |
| 冰凍玉米粒 | 一把 |
| 亞麻籽粉 | 1/4 cup |
| 杏仁粉 | 1/4cup |
| 核桃 | 一把，剁碎 |
| 南瓜子 | 一把 |
| 肉桂粉 | 1/3 tsp，小勺 |
| 鹽 | 1/4 tsp，小勺 |
| 黑胡椒 | 1/4 tsp，小勺 |
| 橄欖油（可選） | |
| 孜然粉（可選） | 1/4 tsp，小勺 |
| 營養酵母（可選） | 1+1/2tbsp |
| 薑黃（可選） | 1/4tsp，小勺 |
烤箱預熱350˚F (176˚C)
把羽衣甘藍洗淨後，放入食物處理機裡切碎
用一個個打完把以上所有食材混合均勻後，記得帶一手套揉丸子。其實，這個丸子沒有那麼黏，所以應該說是捏丸子😄
烤盤放好烤紙（我用了硅膠墊），把捏好的丸子放在烤盤上，送入烤箱烤26分鐘左右，直至烤出微微的棕黃色即可。
取出冷卻！
還沒完，最後畫龍點睛之筆：一定要配上蜂蜜吃喔🍯